03/12/2016, 16:17
(Modification du message : 03/12/2016, 16:21 par HankChinaski.)
Quand j'ai enve d'un steak je vais au beafeater ... un peu plus cher mais très correct et ils connaissent les cuissons.
la Thai food c'est très simple et sain au contraire ..
On retrouve souvent les mêmes ingrédients de base d'où la quantité de recettes avec quelques variantes :
des ingrédients frais : ail, gingembre, citronnelle, poivre vert, piments, galanga, citron vert, herbes (coriandre, basiliques, menthe, citron kaffir ...) etc.
des légumes
et de temps à autres des ingrédients spéciaux comme la poudre de riz gluant, les pâtes de curry, le yellow soy bean sauce./
le tout c'est l'équilibre : pimenté / salé (sauce poisson, huitre, soja..) / sucré
je conseille d'ailleurs les cours de cuisine là bas si vous avez un peu de temps, instructif et ça permet de se refaire des recettes une fois rentré.
la Thai food c'est très simple et sain au contraire ..
On retrouve souvent les mêmes ingrédients de base d'où la quantité de recettes avec quelques variantes :
des ingrédients frais : ail, gingembre, citronnelle, poivre vert, piments, galanga, citron vert, herbes (coriandre, basiliques, menthe, citron kaffir ...) etc.
des légumes
et de temps à autres des ingrédients spéciaux comme la poudre de riz gluant, les pâtes de curry, le yellow soy bean sauce./
le tout c'est l'équilibre : pimenté / salé (sauce poisson, huitre, soja..) / sucré
je conseille d'ailleurs les cours de cuisine là bas si vous avez un peu de temps, instructif et ça permet de se refaire des recettes une fois rentré.