(09/05/2018, 17:07)Sangsom a écrit : 450b un burger c'est cher, bkk ou pas bkk. Plus cher c'est du vol ou alors une viande jap, qui meriterait de gonfler les prix...
La il fait un petit resto sympa et il fait des plats avec des produits qualités et recherchés donc moi j'appelle ca resto gastro, suffit pas de rajouter un 0 a tes bills.
Je te laisse aller visiter sa page fb, la gars c'est un globetrotter et il a fait bcp de resto dans le monde, un etoilé a honk kong.
https://www.theloophk.com/hong-kong-rest...goldstein/
400-450 sont généralement les prix des tops burgers à bkk. Encore une fois, il y en a des très bons moins chers aussi. Mais donc ce prix ne me choque pas si la qualité suit. Plus, je suis d'accord que ca commence à faire trop pour un burger. Ou alors car avec des produits d'exception genre le boeuf Jap comme tu dis ou de la truffe ou que sais je encore, ce qui ne m'intéresse pas dans un burger car je trouve que c'est du gachis d'utiliser de tels produits, ou avec des tailles surdimentionnées, aucun intérêt pour ma part non plus.
Après je comprends ta définition de gastro, mais je ne l'utilise pas dans un tel cas. Pour moi, je reste dans la définition traditionnelle qui veut que gastro sous entends un super cadre, service et présentation en plus de la qualité et implique donc un prix tout autre. Mais tout est une question de terminologie et de la manière dont on l'interprète ce qui varie pour tout le monde je te l'accorde.
Merci pour le lien, je vais jeter un oeil.
Dans le même trip, il y a, ou avait peut être je n'y suis pas retourné depuis plusieurs années, un resto simple qui paye pas de mine du tout, Uncle John, mais tenu par un ancien chef du Sofitel ou un truc du genre et qui propose des plats fr, indien, asiat et fusion de qualité proche gastro mais à des prix beaucoup plus abordables, équivalents à tes burgers.