24/01/2018, 14:31
(Modification du message : 24/01/2018, 14:32 par LongJohn.)
(24/01/2018, 06:09)Axl a écrit : Best in Pizza in BKK:
https://coconuts.co/bangkok/food-drink/p...s-bangkok/
Je m’insurge!
Désolé mais un classement qui met Pala Pizza en 1er et Pizza Mania en 3eme est de la merde...
Pala Pizza est une bonne adresse et leur pizzas plutôt bonnes mais c’est du fast-food: ce sont des parts individuelles préparées à l’avance et réchauffées ensuite...
Et Pizza Mania..., lol. Spécialiste de la livraison et loin des équivalents que l’on a en France.
Jamais testé les autres mais vu le classement, ca ne m’inspire pas confiance.
Ma préférence va aux burgers donc je connais moins les pizzas mais des adresses comme Unico 23 ou Sfizio, qui fait venir sa farine bio d’Italie, mériteraient plus d’être dans cette liste...
Le best burger pour l'instant pour moi c'est new York style steak and burger. En face du Marriott marquis.
https://m.imgur.com/uBZJYXe
Après il m'en reste bcp à tester. 
Je suis peut-être fourminou! 
(25/01/2018, 03:44)Sangsom a écrit : Le best burger pour l'instant pour moi c'est new York style steak and burger. En face du Marriott marquis.
https://m.imgur.com/uBZJYXe
Après il m'en reste bcp à tester.
ça à l'air bon ! ils ont tout compris au véritable burger : un bon GROS steak épais, du bacon, des oignons. C'est la base incontournable. Le reste c'est de la branlette de bobos ...
Par contre ça a l'air compliqué à manger vu la taille de la bête 
Le seul inconvénient du burger, c'est comment le bouffer. Mais meilleur burger que j'ai jamais mangé en Thaïlande. Ingredients de qualités et tout bien cuisiné.
Je suis peut-être fourminou!
26/01/2018, 08:24
(Modification du message : 26/01/2018, 08:27 par sunil.)
Les gros burger à l américaine et ceux où tu vois la salade dépasser du sandwich avec un grosse tomate à l intérieur c est tout saufs un bon burger lol , il faut pas déconner autant aller au Mac Do sinon ,c est tout un art le burger sa devrait être interdit de rendre un burger moche quand tu le regardes, faut que sa donne envie.
Un bon burger c est un burger qui a de la gueule , avec une bonne viande ,un bon pain ,des crudités qui sont bien assaisonner dans le sandwich ,qui a une belle gueule, avec une petite sauce légère , quand tu vois tu bande lol.
Bien-sûr faut qu'ils soit également sufgisam bien fourni pour te caler également ,et effectivement pour manger un burger sa peut vite devenir la guerre, heureusement y a le pique pour remédier à sa au milieu lol
Un coup de bite ,un coup de poing dans la gueule et 500 baht sale pute
(25/01/2018, 03:44)Sangsom a écrit : Le best burger pour l'instant pour moi c'est new York style steak and burger. En face du Marriott marquis.
https://m.imgur.com/uBZJYXe
Après il m'en reste bcp à tester.
Oui, j’ai entendu dire que c’est pas mal mais pas encore testé.
Mais apparemment un nom revient souvent en ce moment pour le meilleur de la ville: Chef Bar.
Pas encore testé non plus, mais c’est le prochain sur ma liste.
Perso, j’aime beaucoup aussi ceux de Firehouse, très bonne qualité et plusieurs recettes originales.
26/01/2018, 15:56
(Modification du message : 26/01/2018, 15:58 par LongJohn.)
(25/01/2018, 19:44)HankChinaski a écrit : (25/01/2018, 03:44)Sangsom a écrit : Le best burger pour l'instant pour moi c'est new York style steak and burger. En face du Marriott marquis.
https://m.imgur.com/uBZJYXe
Après il m'en reste bcp à tester.
ça à l'air bon ! ils ont tout compris au véritable burger : un bon GROS steak épais, du bacon, des oignons. C'est la base incontournable. Le reste c'est de la branlette de bobos ...
Par contre ça a l'air compliqué à manger vu la taille de la bête
Pour ma part, bacon et oignons ne sont pas la base.
J’aime mais pas obligatoire selon la recette.
Il manque par contre selon moi 3 autres ingrédients nécessaires à ta liste pour faire un bon burger: le bun, le fromage et la sauce. Mais comme toujours, chacun ses goûts et préférences...
26/01/2018, 16:27
(Modification du message : 26/01/2018, 18:47 par LongJohn.)
(26/01/2018, 08:24)sunil a écrit : Les gros burger à l américaine et ceux où tu vois la salade dépasser du sandwich avec un grosse tomate à l intérieur c est tout saufs un bon burger lol , il faut pas déconner autant aller au Mac Do sinon ,c est tout un art le burger sa devrait être interdit de rendre un burger moche quand tu le regardes, faut que sa donne envie.
Un bon burger c est un burger qui a de la gueule , avec une bonne viande ,un bon pain ,des crudités qui sont bien assaisonner dans le sandwich ,qui a une belle gueule, avec une petite sauce légère , quand tu vois tu bande lol.
Bien-sûr faut qu'ils soit également sufgisam bien fourni pour te caler également ,et effectivement pour manger un burger sa peut vite devenir la guerre, heureusement y a le pique pour remédier à sa au milieu lol
D’accord avec toi sur le fait qu’un burger doit faire envie, caller et que les crudités ne doivent pas constituer la majorité du burger. Mais c’est à peu près tout pour les points ou on se rejoint lol.
Pour le dernier point, tu te discrédites tout seul en disant que si la quantité de crudités est trop importante autant aller chez McDo. C’est pas vraiment ce qui les caractérise le plus, surtout si la qualité entre en jeu... Cite au moins Burger King, ou mieux Carl’s Junior...
Pour la bonne viande, je suis aussi d’accord dans une certaine limite. Si une viande de merde va pourrir un burger et une bonne qualité est nécessaire, pas besoin d’aller non plus dans des tops comme du black angus. Noyé dans les autres saveurs, fromage, sauce etc, c’est pour moi gâcher une telle viande. Autant la manger en steak. Par ailleurs, le mode de cuisson est presque aussi important que la qualité de la viande.
Enfin, et comme dit plus haut, il ne faut pas une sauce légère. Il faut une sauce qui s’affirme et se démarque! Comme le fromage! Cela fait partie pour moi de l’essence même d’un bon burger!
N’importe qui, même si ce n’est malheureusement pas le cas, peut avoir une bonne viande et des ingrédients de bonne qualités. Mais un bon bun artisanal, une sauce maison et un fromage qui a du goût, et on pourrait aussi ajouter des recettes originales même si un simple cheeseburger peut-être une extase et permet d’évaluer un restaurateur, c’est beaucoup plus dur à trouver. Je parle toujours pour BKK et la Thaïlande en général bien sûr.
Comme tu dis, le burger est un art lol...
26/01/2018, 22:20
(Modification du message : 26/01/2018, 22:24 par HankChinaski.)
(26/01/2018, 15:56)LongJohn a écrit : Pour ma part, bacon et oignons ne sont pas la base.
J’aime mais pas obligatoire selon la recette.
Il manque par contre selon moi 3 autres ingrédients nécessaires à ta liste pour faire un bon burger: le bun, le fromage et la sauce. Mais comme toujours, chacun ses goûts et préférences...
Ben le bun était implicite.
et le Bacon c'est la vie, un instant d'éternité incarné dans une bande salée, fondante et croustillante ! (comme pour tout faut du véritable bon bacon)
Le bacon c'est comme une bière bien fraîche juste après être monté avec une Tuktik de la 6
Le bacon c'est comme une douche bien chaude quand t'as passé la journée les pieds dans la neige
Le bacon c'est comme le passage des portes de Souanapanapananapapapoom après 10 ans solitaires dans une prison de terre Adélie et un gain à l'euromillions
Le bacon c'est comme ton équipe de bas de tableau qui gagne coup sur coup la coupe de france, le championnat et la ligue des champions ...
Le bacon c'est juste la vie
Euh.... je comprends rien à vos échanges sur le burger.
quelle est la taille de la tomate pour avoir un bon burger, ? et l'épaisseur de la slice de fromage, 1 ou 2 mm ? That is the question
On dirait des échanges dans top chef 
perso je m'en branle, le but quand je veux bouffer un burger se faire péter la panse
rien ne vaut un double whopper cheese and bacon à central avant d'aller sur la walking bowdel 
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